CHILLED BLUEBERRY CHEESECAKE

Bila masuk entri ni mesti rasa mengidam nak makan la pulak cheesecake ni sebab rasa dia macam kat secret resepi. sapa tak cuba rugi la..tapi kalau sapa yang tak berani nak buat lehla order tepung kek ni dari saya just tambah bahan basah aje..contohnya whipping cream dan air sejuk..lagi senang kerja, tak payah nak bakar atau kukus..just chilled masuk peti ais..tapi saya bagi jugakla resepi ni ye sapa nak cuba..saya dapat resepi ni dari sebuah forum..dah lama sampai lupa sebab dulu suka salin resepi..



base:
-digestive biscuit/ marie/oreo
-butter (cairkn).....lam 125gm camtu
-campurkn ke2 ni dan tekan kedlm loyang. Sejukkn selama 15-20 minit dlm peti sejuk

lapisan cheese:
250gm cream cheese
50gm gula castor
200ml whipped cream
15gm gelatin
perahan jus lemon
80gm air sejuk

1. Masak gelatin dan air secara double boil.
2. Pukul cream cheese smpi kembang, masukkn gula dan pukul lg
3. masukkn whipped cream dan pukul lg
4. Masukkn adunan gelatin td, dan kacau sebati
5. Tuangkn ke dlm loyang yg ada base td. Sejukkn sebentar sementara bt lapisan jelly

lapisan jelly: (saya buh filling terus je kat kek tu)

blueberry filling ( 1 bekas kecil)
15gm gelatin dan 80gm air

1. Masak gelatin dan air secara double boil
2. Campurkn adunan gelatin ke dlm blueberry filling.
3. Kacau sebati dan tuangkn keatas lapisan cheese td.
4. Sejukkan selama 5 jam atau lebih